Buku ini merupakan hasil telaah pustaka mengenai berbagai macam reaksi yang mungkin terjadi pada protein, ..."> Buku ini merupakan hasil telaah pustaka mengenai berbagai macam reaksi yang mungkin terjadi pada protein, ..."/>
No image available for this title
Penanda Bagikan

Text

Teknik Evaluasi Nilai Gizi Protein

Buku ini merupakan hasil telaah pustaka mengenai berbagai macam reaksi yang mungkin terjadi pada protein, sehingg akan mempengaruhi nilai gizinya. Selanjutnya dalam buku ini diuraikan berbagai metode yang dapat digunakan untuk mengevaluasi nilai gizi protein, baik secara kimia, biokomia, mikrobiologi, maupun biologis menggunakan hewan percobaan dan manusia.

Ketersediaan
#
Belum memasukkan lokasi Belum memasukkan lokasi
B240055
Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
-
Penerbit
Bandung : Alfabeta.,
Deskripsi Fisik
vi, 190 hlm. :Ilus ;24 cm
Bahasa
English
ISBN/ISSN
978-602-8361-77-4
Klasifikasi
-
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
Cet. 1
Subjek
Gizi
Protein
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar